コーヒー豆高騰も「値上げできず」　街のカフェで倒産が急増　過去最多に

街のカフェで倒産が急増している。

2023年に発生した「カフェ（喫茶店）」倒産は、7月までに44件発生した。

22年通年の34件を既に上回っており、外出自粛や在宅勤務の急拡大で需要が急減したコロナ禍（20-21年）の水準も超えた。

このペースが続けば、過去最多だった2020年（68件）を超える可能性がある。

足元では、カフェの需要は徐々に回復している。

近時は外出制限の緩和や対面への回帰からサラリーマンの休憩・商談利用なども増えてきたほか、デリバリーサービスやテイクアウトの利用も定着した。

家計調査などを基に1世帯（2人以上）のコーヒー「購入杯数」を推計すると、23年は平均で1月当たり1.6杯だった。

コロナ前の19年に並び、利用回数が戻っている。

こうした環境にも関わらずカフェの倒産が相次ぐ背景には、原材料、特にコーヒー豆の価格高騰が影響している。

国内に多く流通しているアラビカ種の価格は、2022年平均で1キロ700円を超え、300円台で推移したコロナ前に比べると約2倍に高騰した。

食材価格や電気・ガス代、アルバイトなどの人件費も上昇している一方、提供するコーヒー1杯への価格転嫁は遅れており、利益が出しにくくなっている。

以下全文はソース先で

8/5(土) 7:03　帝国データバンク
https://news.yahoo.co.jp/articles/caa17c27bf9cbeafaa7091ac2f6ef3a808d689ed

ブレンド1杯300円とかだったのにカフェブームであほみたいに値上げしやがって

元々潰れやすい業種やん、コーヒーショップとか。

家カフェでええわ

好景気なのに潰れるとかもうね

エチオピア？では最高級豆のコーヒーが1杯0.5円でコーヒー豆農家の子供が餓死してた
日本での値段聞いて絶句してたぞ
昔NHKだかでやってた

50円自販機で缶コーヒー買って、駅のベンチで飲んでるわ

インベーダーゲームを置こう

似たような味の代替品って無いのか？

スタバじゃ７００円とかするって聞いた覚えが・・・

ハナマサで1キロ1000円のアイスコーヒー豆買ってきた　これでこの夏乗り切るわ