日本三大ラーメンの一角「喜多方ラーメン」が存亡の危機らしい。黒字なのに閉店する店が相次ぎ、発祥の店とされる老舗『源来軒』まで101年の歴史に幕を下ろしたというから穏やかじゃない(´・ω・`)
エッヂ民もこのニュースを見て早速集合。「Z世代はパンチが足りないと言う」「いや白河の方が旨い」など、ご当地ラーメン愛(と喧嘩)で盛り上がっていたので現場をまとめてみる。
🎯 PART 1:発端は「黒字なのに廃業」ニュース
「喜多方ラーメン」消滅寸前の危機 「店は黒字なのに廃業」が相次ぐ理由とは
札幌、博多と並ぶ「日本三大ラーメン」の一角として全国に知られる喜多方ラーメンが存亡の危機。『あべ食堂』『まこと食堂』『丸見食堂』など老舗の閉店が相次ぎ、2025年には発祥の店とされる『源来軒』も101年の歴史に幕を閉じた。
源来軒閉店したんか
去年行っといて良かった
※101年続いた発祥の店が閉じたと聞くと、さすがにエッヂ民も一瞬しんみりする。でもそこは5ch系、しんみりは長続きしない…
🔥 PART 2:即座に始まる「Z世代パンチ論争」
二郎系とか家系とか味濃くすれば正義みたいなので味覚壊されてるんやな最近のガキは
ラーメンスレっていつも思うけど個人の味覚の好み受け入れられずに「〇〇が美味い」って思う奴は味覚障害、「〇〇が不味い」っていう奴は味覚障害ってなるんや?
なんか田舎ってどこもラーメンアピールしだすけどラーメンは東京が1番レベル高いよな
※濃い味系(二郎・家系)が主流になった今、あっさり系の喜多方が「物足りない」と言われがちなのが廃業の一因では、という分析が続出。
📸 PART 3:それでも喜多方を推す民、本店へ行く猛者も
喜多方ラーメンなら「うえんで」が好きやわ
※※わざわざ本店まで足を運ぶ猛者も。まだまだ喜多方ラーメンを愛する民は健在の模様。
🗾 PART 4:飛び火する「ご当地ラーメン戦争」
白河ちょっと薄味すぎるよな、濃いめの県南の方が好みや
ここまでいわきのラーメン出てこないんやけどどっか美味いとこねえんか?
北海道は家系ラーメンクソザコなのがな 魂心家と謎の資本系の家系しかないわ
※話題は気づけば全国のご当地ラーメン比較合戦に発展。福島県内だけでも喜多方・白河・郡山・いわきで一家言ある民が入り乱れる展開に。
📝 まとめ:あっさり系は本当に「時代遅れ」なのか
🥇 老舗『源来軒』が101年の歴史に幕、喜多方ラーメンは「黒字でも廃業」の危機
🥈 濃厚系(二郎・家系)が主流になった今、あっさり系は「パンチ不足」と評されがち
🥉 それでも本店に足を運ぶ猛者や「トップ3に入る」と推す声も根強い
ラーメン業界の主流が濃厚化する中、あっさり系の名店がどう生き残っていくのか。今度喜多方に行く機会があれば、閉店してしまう前に一杯食べておきたいところだ🍜
※本記事はエッヂ掲示板のコメントを引用・整理したものです。


コメント
少子高齢化で店を継ぐ人がいないから消滅してるんだよな。
でもちゃん系が東京で大人気だからわざわざ喜多方に行かなくても満足出来る様になってる。
首都から喜多方は遠すぎるよ。
東京は人の多さでそれなりに儲ける機会が多いからな。
仮にまがい物を出しても、旨い旨いと食うんだろう。
東京で地方の味が味わえると思ったら、それは甘ったれだよ。
本場に行かなければ、本場の味は娯しめないよ。